支持
它们为植物性饮食者提供选择，并有助于环境。
反对
并不是每个人都想吃植物性食物，传统饮食文化也很重要。
匿名摘录；如经翻译会注明。
“我更希望开设更多连坚定的杂食者都会排队光顾的纯素餐厅。”
“享受纯素食物并不需要成为纯素主义者。”
“六个月后，纯素或素食顾客贡献的销售额不到3%。”
“如果点的人不够多，就不值得把它放在菜单上。”