Lehte
Bu, yerel çiftçileri destekler ve daha taze yemekler sağlar.
Aleyhte
Şehirlerin küçük çiftliklere değil, büyük ölçekli tedarike ihtiyacı var.
Anonim alıntılar; çeviriler belirtilmiştir.
“Otuzdan fazla çiftliğin ürün listesini getirirlerdi; sipariş verir, her şeyi tek kamyonla teslim alırdık.”
“Büyük dağıtıcılardan daha ucuzdu, küçük yerel çiftlikleri destekliyordu ve kolaydı.”
“İşçilik maliyeti yüksekti; kuru ve mevsim dışı ürünlerin çoğu hâlâ büyük dağıtıcıdan geliyordu.”
“Tamamen yerel malzemeli bir salata için ayakta kalabilmek adına 20–25 dolar almaları gerekirdi.”